L-Цитрулин представлява аминокиселина, но за разлика от другите аминокиселини в огранизма, той не се използва за изграждане на структурни протеини, като ензими или рецептори например.
Цитрулинът, заедно с аргинина и орнитина, са трите аминокиселини участващи в урейния цикъл и както по-долу ще отбележим, между тях съществува пряка и съществена връзка.
Аминокиселината е също така добре позната хранителна добавка, основно под формата на цитрулин малат, рекламирана като подобряваща спортните резултати.здравословните ползи на цитрулина са свързани със способността му значително да увеличава нивата на аргинин, който увеличава нивата на азотен оксид.
Азотният оксид от своя страна е свързан с релаксацията на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението, водещи до намаляване на кръвното налягане.Здравословните ползи на цитрулина са свързани със способността му значително да увеличава нивата на аргинин, който увеличава нивата на азотен оксид.
Азотният оксид от своя страна е свързан с релаксацията на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението, водещи до намаляване на кръвното налягане.